Auditoria de sistemas de gestión de seguridad y seguridad alimentaria.
Horas: 10 Formato: HTML
Objetivos
- Establecer procedimientos de verificación, incluidos ensayos y procedimientos complementarios, para comprobar que el sistema APPCC funciona correctamente.
- Conocer el procedimiento de Auditoría y los distintos tipos de la misma.
- Llevar a cabo las distintas fases de la Auditoría de Sistemas de gestión de seguridad alimentaria.
- Estudiar el proceso y requisitos para la certificación.
Descripción
1. INTRODUCCIÓN
2. DEFINICIÓN Y TIPOS DE AUDITORÍAS
3. PLANIFICACIÓN Y PREPARACIÓN DE LA AUDITORÍA
4. EJECUCIÓN DE LA AUDITORÍA
5. PROCESO DE AUDITORÍA Y CERTIFICACIÓN EN ISO 22000
6. AUDITORIA SEGÚN PROTOCOLO IFS
7. AUDITORIA SEGÚN PROTOCOLO BRC